Bílá čokoláda se vyrábí z kakaového másla, cukru a mléčných složek, přičemž na rozdíl od tmavé či mléčné čokolády neobsahuje kakaovou sušinu. Díky tomuto složení má velmi jemnou, krémovou chuť s tóny mléka i vanilky a typickou slonovinovou barvu. Klíčovou složkou kvalitní bílé čokolády je vysoký podíl čistého kakaového másla, které jí dodává sametovou texturu a přirozený bod tání.

Jordi’s je česká čokoládovna z Hradce Králové, která patří k průkopníkům výroby bean-to-bar čokolády v Česku. Zpracovává kakaové boby přímo ve vlastní výrobě a vyrábí tabulkové čokolády i další kakaové produkty.