Jablečné cidery vznikají kvašením čerstvé jablečné šťávy a spojují ovocnou svěžest s příjemnou kyselinkou a jemným perlením. Podle použitých odrůd jablek, délky kvašení a množství zbytkového cukru mohou být lehké a polosladké, výrazně suché, šťavnatě ovocné i lehce tříslovité. V chuti se objevují tóny čerstvých jablek, citrusů, květů, koření nebo karamelu. Vychlazený jablečný cider příjemně osvěží během teplých dnů, hodí se na zahradní posezení, grilování i jako lehčí alternativa k pivu nebo šumivému vínu. Suché cidery dobře doplní sýry, pečené maso, burgery a slaná jídla, sladší varianty se hodí k dezertům, palačinkám nebo ovocným koláčům. Podávat je lze samostatně ve sklenici s ledem, případně využít jako základ lehkých letních drinků.

Jsou chvíle, kdy víno působí příliš slavnostně, pivo příliš obyčejně a limonáda příliš sladce. Přesně mezi tím má své místo cider. Jenže ne každý cider chutná stejně. Maison Sassy ukazuje francouzskou cestu, kde za sklenicí nestojí jen perlivá jablečná svěžest, ale i krajina Normandie, rodinný zámek, tradice calvadosu a snaha vrátit cideru čistší, elegantnější chuť.