Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Vína jsou obvykle jemná, elegantní a plná, s tóny červeného ovoce (jako jsou třešně, maliny a jahody), případně černého ovoce (jako jsou švestky a ostružiny), doplněné o bylinné, kořeněné a květinové aroma. Mohou mít také náznaky koření, tabáku a zemitých tónů. (blauer burgunder)

Plocha vinic: 72 hektarů Roční produkce: 150 000 lahví Zachování a oživení tradičního umění vinařství má vždy zvláštní kouzlo. Mostecké vinařství, založené v roce 1967 Ing. Ivanem Váňou a jeho oddanými spolupracovníky, otevřelo novou kapitolu v historii bývalého Státního statku Most v malebné obci Chrámce. Co začalo jako skromná výsadba hroznů, rychle vzrostlo do impozantních rozměrů – v roce 1972 sahala celková plocha vinic až na 41 hektarů. Tento příběh vinařství je zároveň příběhem neúnavné práce a oddanosti. Sklepní základy se postupně zvedaly a spolu s nimi vznikla první várka lahodného vína. O několik let později, v roce 1977, se vinařská tradice rozšířila na teplé svahy vrchu Špičák v Rudolicích u Mostu a v roce 1978 se rozšířila i na rekultivaci zemědělské půdy. Vinná réva tak hrála klíčovou roli v revitalizaci, když na výsypce lomu Hrabák v Čepirozích u Mostu vznikla vinice Barbora. Díky tomuto rozvoji se vinařství stalo integrální součástí okolní krajiny. Krásné vinice se staly jakousi korunou města Mostu, která tvořila nový, působivý rámec. Rok 1983 znamenal další milník – vinice pokrývaly plochu 112 hektarů půdy. S rozšiřováním plochy vinic narůstala i kapacita sklepního hospodářství, které dnes disponuje moderním vybavením a úložnými prostory pro více než půl milionu litrů lahodného nápoje. Převratným rokem se stalo roku 1991. Ing. Ivan Váňa a jeho rodina se chopili vinařství, pronajali si ho a postupně zprivatizovali. Ochránili tak své celoživotní dílo a s láskou pečovali o 72 hektarů vinic. V roce 2001 vstoupila na scénu společnost České vinařství Chrámce, s.r.o., a stala se jedním z nejvýznamnějších producentů kvalitního vína z vlastních hroznů v prestižní vinařské oblasti Čechy.