Šumivá vína jsou celosvětově oblíbená díky své charakteristické perlivosti, která vytváří elegantní a osvěžující zážitek. Jsou neodmyslitelnou součástí oslav a speciálních událostí. Výroba sektů je komplexní proces s dvěma hlavními metodami: tradiční například Champagne, kde kvašení probíhá v lahvi, a tanková například Prosecco, kde kvašení probíhá v tancích. Sekty se liší sladkostí od brut nature po doux a pocházejí z ikonických regionů jako Francie Champagne, Itálie Prosecco nebo Španělsko Cava. Nabízejí širokou škálu chutí od suchých po sladké a jsou ideální jako aperitivy i k jídlu.

V nejzákladnější podobě se z Chardonnay vyrábí vína světle zlatavého odstínu s tóny citrusů, zeleného jablka, květu a mandlí nebo ovesných vloček. V chuti má mírnou kyselost a většinou střední obsah alkoholu se středním tělem.

Ve světě Champagne se často objevuje slovo „Veuve“, tedy vdova. V případě Veuve Bonneval nejde o náhodu ani historickou tradici převzatou od jiných domů. Název vznikl jako pocta Félicii Bonneval, ženě, která snila o vlastním champagne domu, ale svůj sen už nestihla uskutečnit. Její manžel padl během první světové války a Félicie zůstala sama. O mnoho let později se její syn Claude Bonneval společně se svou ženou Elise rozhodli založit vlastní champagne dům a pojmenovali jej právě po ní. Z nenaplněného snu jedné generace se tak stal odkaz pro všechny další.Historie rodu Bonneval sahá do 17. století. Vinice se nacházejí v obci Charly-sur-Marne, která leží v západní části údolí řeky Marny. Právě tato část Champagne je známá především odrůdou Pinot Meunier, která vínům dodává ovocnější a přístupnější charakter. Na rozdíl od velkých champagne domů z Remeše nebo Épernay zůstala rodina pevně spojená s místní krajinou. Generace vinařů zde pečovaly o stejné vinice dlouho předtím, než vznikla samotná značka Veuve Bonneval.