Champagne Paul Clouet Rosé Extra Brut je něžné, dlouhé a svěží rosé šampaňské s lahodnou ovocností. Je vyrobeno ze 60 % Chardonnay a 40 % Pinot Noir, včetně 12 % červeného vína Coteaux Champenois z Bouzy, zrající minimálně 36 měsíců.

Ideální jako aperitiv i k jídlu. Champagne Paul Clouet Rosé Extra Brut je výborné jako aperitiv, ale je také ideální k celé řadě pokrmů. Skvěle se hodí k sushi, sashimi, grilovaným krevetám, lehkým salátům s kuřecím masem, jahodám nebo ovocným dezertům. Jeho svěžest a ovocnost se dobře doplňují s jídly, která nejsou příliš těžká. V aroma se objevují tóny červených bobulí, jako jsou maliny, jahody a červený rybíz, doplněné o jemné květinové nádechy a minerální tóny.

Může se objevit i jemný nádech toastu z dlouhého zrání. Chuť je svěží, ovocná a elegantní, s dobře vyváženou kyselinkou a příjemnou krémovou texturou. Dominuje chuť červeného ovoce, s čistým a dlouhým závěrem, který zanechává osvěžující dojem.