Zelený čaj se zpracovává tak, aby se co nejvíce omezila oxidace čajových lístků. Díky tomu si zachovává svěží charakter, světlejší nálev a chuť, která se může podle původu a způsobu zpracování pohybovat od jemně nasládlých a květinových tónů až po výraznější rostlinné, travnaté nebo lehce pražené nuance. Pije se čistý i ochucený ovocem, bylinkami, květy nebo citrusy. Pro jeho přípravu je vhodná voda o nižší teplotě než u černého čaje, díky čemuž vynikne jeho jemnost a méně se projeví nežádoucí hořkost.

Manna je gruzínská společnost spojená se zpracováním čaje a zemědělských surovin. Její moderní výrobní zázemí vzniklo v Saguramu jako součást širší snahy obnovit a rozvíjet gruzínské čajové odvětví. Značka tak stojí na spojení místního zemědělského původu a současných výrobních standardů