Černý čaj vzniká plnou oxidací čajových lístků, díky které získává tmavší barvu nálevu, výraznější aroma a plnější chuť než zelené nebo bílé čaje. Podle původu a zpracování může působit jemně, sladově, kořeněně, ovocně nebo lehce kouřově. Skvěle se pije samostatně, s citronem, medem nebo mlékem a hodí se jak k snídani, tak během dne. Oblíbené jsou klasické černé čaje i aromatizované varianty s ovocem, kořením nebo citrusovými tóny.