Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Vína mají tmavou barvu, plnou tělesnost a intenzivní ovocný charakter. Charakteristické jsou tóny třešní, jahod a malin, doplněné o bylinné a kořeněné aroma. Některé styly vína mohou mít také náznaky tabáku, čokolády nebo koření.

Vinařství Bzenia bylo založeno v roce 2003 Alešem a Zdeňkem Maleňákovými. Rodina Maleňákových má s vinařstvím dlouholetou tradici, která sahá až do 17. století. V současné době vlastní vinice o rozloze 10 hektarů v Bzenci, na nejkvalitnějších viničních tratích Novosady a Prostřední hora.