Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Společným znakem vín je ovocný profil s vůní kořeněných černých třešní. Klasické Frankovky jsou vína intenzivně zbarvená, středně plná s chutí černého ovoce a nádechem pepřového koření, mohou být však i obzvláště plná a kořeněná.

Vinařství Bzenia bylo založeno v roce 2003 Alešem a Zdeňkem Maleňákovými. Rodina Maleňákových má s vinařstvím dlouholetou tradici, která sahá až do 17. století. V současné době vlastní vinice o rozloze 10 hektarů v Bzenci, na nejkvalitnějších viničních tratích Novosady a Prostřední hora.