Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Typickými znaky jsou sytá barva, vysoký obsah tříslovin, mírná kyselost a vůně černého rybízu, rajčatových listů, tmavého koření a cedrového dřeva. Vína z odrůdy Cabernet Sauvignon bývají středně plná až plná. Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1980 | Původ: Francie, pravděpodobný kříženec ‘Cabernet Franc’ × ‘Sauvignon’. Cabernet Franc je křížencem s révou lesní. | Aktuální rozloha v ČR: 232 ha (1,3 %)

Příběh Growers Wine Group vznikl v jedné z nejvýznamnějších vinařských oblastí Austrálie – Riverlandu v Jižní Austrálii. Základní myšlenkou bylo propojit zkušenosti místních pěstitelů révy s moderním vinařstvím a nabídnout vína, která budou věrně odrážet charakter australské krajiny. Místo budování jediné vinice spojila společnost desítky zkušených vinohradníků, kteří po generace pečují o své vinice. Díky této spolupráci vznikla široká kolekce vín reprezentující různé australské odrůdy i vinařské styly.