Bílá vína nabízí bohatou a rozmanitou paletu chutí a stylů, která uspokojí každého milovníka vína. Tato vína, vyráběná z bílých nebo šedých odrůd vinné révy, se pohybují od lehkých a osvěžujících po plná, krémová a komplexní, ideální pro širokou škálu příležitostí. Naleznete styly od suchých a minerálních, s ostrou kyselinkou a tóny zeleného jablka nebo citrusů, až po bohatá, plná a krémová, často s vlivem dubového dřeva a aromaty zralého ovoce, medu nebo vanilky.

Chuťový profil může být poměrně různorodý od středně plného až po plné tělo s mírnou kyselostí. Aroma může zahrnovat tóny zeminy, minerální prvky a byliny, doplněné o jemné citrusové a ovocné nuance, jako jsou jablečné a hruškové tóny. Některá vína mohou mít i lehké kořeněné a tóny.

Vinařství je pro naši rodinu osudové a provází ho už po několik generací. Novodobou historii rodinného vinařství Bauman píšeme od roku 2010, kdy jsme navázali nejen na naše historické tradice, ale také na několikaleté zkušenosti s vinařstvím v Rakousku. Vlastními silami citlivě pečujeme o vinnou révu v systému Integrované produkce na 6 hektarech vinic, kterou následně s otevřenou myslí a pokorou zpracováváme na milované víno. V celém průběhu výroby přívlastkových vín se snažíme o co největší respekt k přírodě, proto hospodaříme s omezením používání chemických látek při pěstování i zpracování vínaV celém průběhu výroby přívlastkových vín se snažíme o co největší respekt k přírodě, proto hospodaříme s omezením používání chemických látek při pěstování i zpracování vína.