Růžová vína nabízejí nádhernou paletu stylů a chutí, pohybující se mezi svěžestí bílých a ovocnou plností červených vín. Tato univerzální a osvěžující vína, s barvou od bledé lososové po sytou malinovou, jsou ideální pro každou příležitost. Vyrábí se krátkým kontaktem slupek modrých odrůd s moštem, nejčastěji metodou krátké macerace nebo přímého lisování, což jim dává jemné taniny a ovocné tóny jahod, malin, citrusů a květin, často s příjemnou kyselinkou. Růžová vína jsou skvělá jako aperitiv, k lehkým pokrmům, mořským plodům, salátům a asijské kuchyni, nabízejíce vždy svěží a harmonický zážitek.

Vína jsou kulatá a pružná, s dobře strukturovanými tříslovinami a dlouhým závěrem. Při správném použití vinařské technologie lze vína zařadit mezi špičková červená vína z Moravy. Ve vínech Cabernet Moravia jsou patrné charakteristické tóny černého rybízu.

Toto tradiční rodinné vinařství z Dolních Dunajovic (Mikulovská podoblast) produkuje 50-60 tisíc láhví ročně. Opírá se o zkušenosti předků a zaměřuje se primárně na bílé odrůdy, které nejlépe odráží unikátní terroir Mikulovska. Klíčové pro vinařství je, aby vína nesla charakter konkrétní vinice. Pěstují se tradiční odrůdy jako Ryzlink vlašský a Rulandské bílé, které na místních půdách dosahují nejvyšší kvality, doplněné moderními postupy.