Bílá vína nabízí bohatou a rozmanitou paletu chutí a stylů, která uspokojí každého milovníka vína. Tato vína, vyráběná z bílých nebo šedých odrůd vinné révy, se pohybují od lehkých a osvěžujících po plná, krémová a komplexní, ideální pro širokou škálu příležitostí. Naleznete styly od suchých a minerálních, s ostrou kyselinkou a tóny zeleného jablka nebo citrusů, až po bohatá, plná a krémová, často s vlivem dubového dřeva a aromaty zralého ovoce, medu nebo vanilky.

Víno z této odrůdy je světlé barvy s charakteristickými vůněmi exotického ovoce a květin. Chutí bývá osvěžující s jemnou kyselinkou a chutí banánů a lískových oříšků. Solaris se často používá do cuvée nebo jako základ pro výrobu sektů či petnatů.

B\V vinařství z Milotic spojuje slovácký terroir, vlastní vinice a precizní moderní vinařství. Hrozny pocházejí z desítek hektarů vinic v Ratíškovicích, Mutěnicích, Hýslech a Miloticích a jejich další cesta pokračuje v historickém zázemí zámecké sýpky. Vinařství pracuje s dlouhým zráním, jemnými kaly, nerezem, francouzským dubem i tradiční metodou výroby sektů. Výraznou tváří B\V je Ryzlink rýnský, vedle něj ale vzniká široké spektrum bílých, červených i šumivých vín. Řada mezinárodních ocenění potvrzuje ambici vinařství ukazovat moravská vína v jejich nejpreciznější podobě.