Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Garnacha Negra je jedna z nejrozšířenějších středomořských červených odrůd, známá pro svou šťavnatost a kořenitý charakter. Dává vína s vyšším alkoholem, jemnou tříslovinou a chutěmi jahod, malin, koření a někdy i bylinek. Skvěle se hodí do blendů i samostatně.

Vinařství Azabache: Autentická Rioja s moderním nádechem. Objevte vína s osobitým charakterem, odrážejícím jedinečnost terroir a vášeň vinařů. Ochutnejte špičková vína z odrůd Tempranillo, Garnacha a Mazuelo.