Bílá vína nabízí bohatou a rozmanitou paletu chutí a stylů, která uspokojí každého milovníka vína. Tato vína, vyráběná z bílých nebo šedých odrůd vinné révy, se pohybují od lehkých a osvěžujících po plná, krémová a komplexní, ideální pro širokou škálu příležitostí. Naleznete styly od suchých a minerálních, s ostrou kyselinkou a tóny zeleného jablka nebo citrusů, až po bohatá, plná a krémová, často s vlivem dubového dřeva a aromaty zralého ovoce, medu nebo vanilky. Mezi nejznámější odrůdy patří Chardonnay, Ryzlink rýnský, Sauvignon Blanc a Pinot Grigio/Rulandské šedé. Bílá vína vždy nabídnou skvělý chuťový zážitek.

Cortese je bílá odrůda vinné révy, která je nejznámější díky svěžímu, limetkově vonícímu známému vínu Gavi. Odrůda je známá pro svou osvěžující kyselost a schopnost zachovat si svěžest i při pěstování v teplém prostředí.

Vinařství Ascheri v Piemontu je hrdým strážcem vinařských tradic. S respektem k půdě a jejím příběhům pěstují révu na nejvhodnějších místech v Serralunga, La Morra, Verduno a Bra. Jejich filozofie spočívá v minimálním zásahu a snaze nechat promluvit samotnou zemi. Výsledkem jsou autentická vína plná charakteru, která odrážejí jedinečnost svých vinic.