Pesto s chilli spojuje výraznou chuť bylinek, sýra, oleje a dalších tradičních surovin s příjemnou pikantností. Podle konkrétní receptury může být jemně pálivé, nebo naopak intenzivnější. Hodí se pro rychlé dochucení jídel, ve kterých má být kromě krémové konzistence znát také ostřejší chuť. Nejjednodušší využití najde v těstovinách, gnocchi nebo rizotu. Stačí ho vmíchat do hotového jídla a podle potřeby zjemnit trochou vody z vaření, smetanou nebo strouhaným sýrem. Dlouhé zahřívání není nutné, protože pesto nejlépe vynikne po přidání těsně před podáváním.