Martin Čapka potřetí v řadě stříbrným Vinařem roku. A znovu nejlepším rodinným vinařstvím

Tři roky, třikrát mezi absolutní špičkou

Letošní ročník Vinaře roku byl konkurencí nabitý. Do soutěže se zapojilo 70 vinařství a přihlášeno bylo celkem 666 vín. Z nich se Martin Čapka probojoval až do finálové osmičky a před mezinárodní hodnotící komisí svou pozici mezi nejlepšími znovu potvrdil. Výsledkem je titul Stříbrný Vinař roku České republiky 2026. A zároveň mimořádná série, kterou se může pochlubit jen málokdo. Druhé místo v roce 2024, druhé místo v roce 2025 a druhé místo také letos. Ještě jeden titul navíc ukazuje, kde jsou kořeny tohoto úspěchu. Martin Čapka si z letošního ročníku odnesl také ocenění Nejúspěšnější rodinné vinařství. Stejný titul získal už v roce 2025.

Devátá generace pokračuje v příběhu, který začal roku 1793

Rodinná tradice Čapkových sahá výrazně dál než historie samotné soutěže. Za její počátek vinařství považuje rok 1793, kdy František Čapka koupil první rodinné vinice od rodu Lichtenštejnů. Od té doby se vinaření v rodině předává z generace na generaci. Martin Čapka dnes představuje už devátou vinařskou generaci. Vinařství vede společně s manželkou Kristýnou a navazuje na práci svého otce Karla. Tradice zde ale neznamená snahu dělat všechno stejně jako před dvěma sty lety. Martin Čapka zkušenosti předchozích generací kombinuje s moderními technologiemi a zkušenostmi, které získával také během zahraničních stáží. Jedna myšlenka však zůstává stejná: dobré víno začíná ve vinici.

Terroir není na etiketě jen pro parádu

Vinařství hospodaří na vlastních vinicích ve Slovácké vinařské podoblasti a velkou pozornost věnuje jednotlivým viničním tratím. Právě původ hroznů a rozdíly mezi konkrétními místy jsou jedním ze základů jeho vinařského rukopisu. Ve vinici se pracuje s důrazem na kvalitu suroviny a redukci výnosů, ve sklepě pak vinařství kombinuje šetrné moderní postupy s delším zráním tam, kde to charakter vína vyžaduje. U nejvyšší řady OTISK například vybraná vína zrají 24 až 36 měsíců v dubových sudech. Název OTISK přitom není náhodný. Odkazuje na předchozích osm generací Čapkových, které v rodinném vinařství zanechaly svůj vlastní otisk. Martin Čapka k nim dnes přidává devátý.

Rodinné vinařství, které dokáže držet krok s nejlepšími

Na letošním výsledku je zajímavá právě jeho konzistence. Vinařství Čapka nepatří mezi největší producenty v zemi. Národní vinařské centrum uvádí přibližně 22 hektarů vlastních vinic a roční produkci kolem 60 tisíc lahví. Přesto dokáže třetím rokem za sebou konkurovat nejsilnějším jménům českého a moravského vinařství. A právě to dává ocenění Nejúspěšnější rodinné vinařství ještě větší smysl. Za vínem není anonymní výrobní podnik, ale více než dvě století dlouhá rodinná kontinuita, kterou dnes posouvá další generace. Martin Čapka byl jedním z pěti letošních finalistů Vinaře roku, jejichž vína najdete také na vinisto. Už před finále jsme psali, že dvě stříbrná umístění z předchozích dvou let z něj dělají jednoho z vinařů, které stojí za to sledovat. Teď můžeme přidat třetí. Máme radost, že Vinařství Čapka patří mezi vinařství, která najdete na vinisto. A jsme ještě raději, když se důvěra v jejich práci potvrdí v konkurenci nejlepších vinařů v zemi. Tři stříbra za sebou, dvě po sobě jdoucí ocenění pro nejúspěšnější rodinné vinařství a více než 230 let rodinné tradice jsou poměrně přesvědčivá vizitka. MArtinu Čapkovi a celému vinařství gratulujeme.