Jak sladit kávu a víno do dárku

Na první pohled se může zdát, že víno a káva spolu příliš neladí. Oba nápoje jsou však překvapivě podobné – mají své terroir, tedy místo původu, které ovlivňuje chuť i vůni, procházejí procesem fermentace či pražení a sdílejí podobnou degustační kulturu. Stejně jako při ochutnávce vína i při pití kávy vnímáme tělo, kyselinku, vůni i dochuť. Spojením těchto dvou světů můžeme objevit nové chuťové kombinace, které působí v kontrastu nebo naopak v dokonalé harmonii. Káva se tak může stát ideálním společníkem k vínu, ať už ji vybíráme do degustačního setu, dárkového balíčku nebo k tematické ochutnávce. Jemně pražená káva se výborně doplňuje s fortifikovaným portským vínem, ovocnými rumy nebo lehkým Rulandským modrým. Středně pražená a výraznější káva ladí s Merlotem, ideálně z Francie, nebo s ročníkovým portským vínem. A silně pražená, intenzivní káva najde dokonalou rovnováhu v kombinaci s Malbecem z Argentiny či červenými víny z oblasti Rioja.

Základem úspěchu je vyvážení těla, kyselinky a aromatických tónů. Například k vínům s jemnou kyselinkou, jako je Sauvignon Blanc nebo Rosé, se hodí lehké africké kávy s citrusovým nádechem. Naopak hutná vína typu Syrah nebo Cabernet Sauvignon si žádají tmavší pražení s kouřovými či kořeněnými tóny. Káva a víno se tak mohou doplňovat, nebo naopak kontrastovat – podobně jako dezert a digestiv po večeři. Skvělý dárkový set může kromě vína a kávy zahrnovat i drobné sladkosti – hořkou čokoládu, mandlové pralinky nebo sušené ovoce, které podtrhnou tóny v obou nápojích. Dárková krabička s kvalitní kávou podle znamení, lahví vybraného vína a sladkým doplňkem tak potěší každého milovníka chutí. Pokud hledáte inspiraci, podívejte se na kategorii Káva podle znamení – najdete zde výběr, který se skvěle hodí k vínům z různých koutů světa. Ať už zvolíte kombinaci jemné kávové vůně a elegantního vína, nebo kontrast tmavé hořkosti a ovocné svěžesti, výsledkem bude dárek, který spojuje dvě vášně – pro víno a pro kávu.