Cantine Ceci 1938: když se Lambrusco potká s italským designem

Příběh Cantine Ceci se začal psát v roce 1938. Otello Ceci tehdy provozoval známou trattorii v oblasti Bassa Parmense nedaleko Parmy a ke zdejší kuchyni podával vlastní Lambrusco vyráběné z hroznů místních pěstitelů. Víno si postupně získávalo stále větší pozornost a z původního doplňku k jídlu se stala hlavní rodinná práce. V 60. letech převzali iniciativu Otellovi synové Bruno a Giovanni. Původní trattoria se proměnila ve vinařství a Cantine Ceci začalo budovat vlastní styl. Další generace rodiny následně značku rozšířila daleko za hranice regionu a dnes ji vedou potomci zakladatele Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa a Chiara.

Lambrusco jako součást Parmy

Cantine Ceci je pevně spojené s Parmou a krajinou kolem řeky Pád. Právě zde má Lambrusco dlouhou tradici a přirozeně patří k místní gastronomii. Pro vinařství proto představuje víc než jen jednu kategorii vína. Je součástí zdejšího životního stylu, jídla a společenské kultury. Samotné Lambrusco navíc není jediná odrůda s jedním jasně daným charakterem. Existuje řada jeho variant, které se mohou výrazně lišit. Typická bývá ovocnost, výrazná svěžest a živý charakter. Cantine Ceci právě na této rozmanitosti staví svůj moderní pohled na tradiční emilské víno.

Tradice v moderním obalu

Jedním z nejsilnějších poznávacích znaků Cantine Ceci je design. Vinařství se samo označuje jako „Fashion Winery“ a vzhled lahví vnímá jako přirozenou součást identity vína. Pracuje s neobvyklými tvary, výraznými etiketami i limitovanými designovými koncepty. Právě tato kombinace tradičního Lambrusca a současné vizuální kultury pomohla značce vystoupit z klasického obrazu regionálního vinařství. Cantine Ceci přitom stále vychází z rodinné historie a charakteru kraje kolem Parmy.

Prostor pro nové nápady

Moderní přístup se promítá také do práce s obaly a udržitelností. Projekt For The Future například využívá plně recyklovatelnou hliníkovou láhev, která je výrazně lehčí než běžné sklo a zároveň víno chrání před světlem. Cantine Ceci tím ukazuje, že inovace pro něj nekončí u etikety nebo tvaru lahve. Z trattorie Otella Ceci vzniklo během několika generací vinařství s mezinárodním dosahem a velmi jasnou identitou. Cantine Ceci 1938 spojuje Lambrusco, gastronomickou kulturu Parmy, rodinnou tradici a italský cit pro design. Právě tato kombinace z něj udělala jednu z výrazných současných tváří Lambrusca.