Červená vína představuje nesmírně bohatý a komplexní svět chutí a stylů, který fascinuje milovníky vína po celém světě. Vyráběná z modrých odrůd vinné révy, tato vína nabízejí širokou škálu projevů, od lehkých a ovocných po plná, robustní a intenzivní, přičemž každé z nich odráží specifický terroir a umění vinaře. V rámci červených vín naleznete styly od lehkých a ovocných, s tóny červeného lesního ovoce a jemnými tříslovinami, ideální pro mladá vína určená k brzké konzumaci, až po robustní, plná a strukturovaná, s výraznými tříslovinami a komplexními aromaty tmavého ovoce, koření, tabáku či kůže, určená k delšímu zrání. Mezi nejznámější odrůdy patří Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo nebo Pinot Noir. Červená vína vždy nabídnou hluboký a nezapomenutelný zážitek.

Grenache neboli Garnacha je jedna z nejrozšířenějších odrůd červeného vína na světě. Zraje pozdě, takže potřebuje horké, suché podmínky, jaké jsou ve Španělsku, na Sardinii, na jihu Francie a v Kalifornii v San Joaquin Valley. Vína vyrobená z Grenache mívají nedostatek kyselin, tříslovin a barviv, proto se tato odrůda používá obvykle ve směsi s jinými odrůdami, například Syrah, Carignan, Tempranillo a Cinsaut, i když např. na Sardinii vína se značkou Cannonau di Sardegna DOC musejí podle zákona obsahovat aspoň 99 % místní Grenache (Cannonau).

Vinařství Azabache: Autentická Rioja s moderním nádechem. Objevte vína s osobitým charakterem, odrážejícím jedinečnost terroir a vášeň vinařů. Ochutnejte špičková vína z odrůd Tempranillo, Garnacha a Mazuelo.