/blog Novinky z blogu nejen o víně a destilátech, ale o všech tématech s tím spojených. cs Fri, 19 Jun 2026 18:37:42 GMT /blog/jak-se-z-konzervovane-ryby-stalo-jidlo-k-nemuz-vino-dava-vetsi-smysl-nez-se-zda 18. červen patří sushi. Ne jako náhodná záminka objednat si pár rolek domů, ale jako dobrý důvod podívat se na jídlo, za kterým je mnohem víc než jen losos, rýže a sójová omáčka. International Sushi Day vznikl v roce 2009 z iniciativy Chrise DeMaye. Samotné sushi má ale příběh starý několik století a začíná úplně jinde než u dnešních elegantních nigiri na dřevěném prkénku. Thu, 18 Jun 2026 14:13:59 GMT 6a33e7e7f841d24d2a31703a /blog/pecky-pivovar-pivo-ze-svahu-pod-snezkou Když se řekne Pec pod Sněžkou, většině lidí naskočí lanovka, hřebeny, kameny, výšlap a pocit, že i obyčejné jídlo po cestě chutná o něco lépe. Pecký pivovar do toho zapadá přirozeně. Nesnaží se tvářit jako městský craftový projekt přenesený do hor. Staví na místě, vodě, jednoduché myšlence a pivu, které má nést jméno nejvyšší české hory. Tue, 16 Jun 2026 19:20:26 GMT 6a31867c3c69f32cc4fd2edf /blog/humr-luxus-s-obycejnym-zacatkem-a-skvelym-koncem Humr dnes působí jako jídlo pro slavnostní stůl, ale jeho příběh začíná mnohem prostěji. Na pobřeží Severní Ameriky ho bývalo tolik, že nepředstavoval luxus, ale dostupnou surovinu. Používal se jako potrava, návnada i hnojivo a dlouho měl pověst jídla pro chudší vrstvy, služebnictvo nebo vězně. Teprve lepší doprava, restaurace, ledování a práce s čerstvostí z něj postupně udělaly delikatesu. Den humrů tak není jen oslava drahé suroviny. Je to připomínka, že hodnota jídla často vzniká až ve chvíli, kdy lidé pochopí jeho původ, chuť a správnou úpravu. National Lobster Day se slaví 15. června, i když v USA existuje také zářijový termín spojený hlavně s Maine a tamním průmyslem. Mon, 15 Jun 2026 16:56:20 GMT 6a3015143c69f32cc4f4cafa /blog/klasterni-officina-byliny-klasterni-tradice-a-receptury-z-11-stoleti Některé značky stojí na rychlém trendu. Jiné naopak dávají smysl právě proto, že působí, jako by k nim čas patřil. Klášterní officína navazuje na svět klášterních lékáren, bylinných zahrad a receptur, kde se s rostlinami nepracovalo jako s dekorací, ale jako s každodenní součástí života. Její produkty vycházejí z tradice, která spojuje pečlivost, jednoduchost a respekt k surovinám. Nejde o nostalgii pro efekt. Spíše o návrat k tomu, co má v bylinkářství přirozenou logiku. Sun, 14 Jun 2026 19:35:20 GMT 6a3189de3c69f32cc4fd4e9c /blog/den-rose-vin-proc-ruzova-barva-rika-vic-nez-jen-leto Rosé má zvláštní postavení. Na stole působí lehce, svěže a přístupně, ale za jeho barvou stojí mnohem víc než jen hezký odstín ve sklenici. Růžové víno vzniká z modrých hroznů, jen s kratším kontaktem se slupkami. Právě tam se rozhoduje o barvě, vůni, struktuře i o tom, jestli bude víno šťavnaté, jemné, minerální, ovocné nebo výraznější. Den rosé vín je dobrá příležitost podívat se na růžové víno bez zjednodušení. Ne jako na sezónní doplněk, ale jako na styl, který má historii, techniku výroby a překvapivě široké využití u jídla. Sat, 13 Jun 2026 10:40:49 GMT 6a2d19113c69f32cc4e329eb /blog/den-ginu Gin má zvláštní výhodu. Dokáže působit jednoduše, ale nikdy není úplně jednoduchý. Na první pohled stačí sklenice, led, tonic a plátek citrusů. Jenže za touhle zdánlivou lehkostí stojí destilát s historií, přesnou prací s bylinami a jednou zásadní surovinou, bez které by gin nebyl ginem. Jalovec. World Gin Day připadá každý rok na druhou červnovou sobotu. V roce 2026 vychází na 13. června a je to dobrý důvod podívat se na gin jinak než jen jako na letní jistotu k toniku. Protože právě gin ukazuje, že i čirý destilát může mít osobnost, vrstvy a velmi rozdílný styl podle toho, kdo ho vyrábí a jaké botanicals použije. Sat, 13 Jun 2026 09:16:32 GMT 6667fb2d3b60ed733f15ad22 /blog/den-suseneho-masa Někdy člověk nepotřebuje velkou tabuli. Stačí něco malého, výrazného a praktického. Přesně tam patří jerky. Sušené maso, které se vejde do batohu, nevyžaduje přípravu a přitom má chuť, která dokáže překvapit mnohem víc než běžná svačina. National Jerky Day připadá každý rok na 12. června a připomíná jídlo, které má mnohem delší historii, než by se podle současných sáčků v regálech mohlo zdát. Jerky není jen moderní proteinová pochoutka pro výlety, sport nebo práci. Je to jedna z nejstarších odpovědí na otázku, jak uchovat maso bez chlazení. Fri, 12 Jun 2026 12:59:52 GMT 684ab40035119c81d497e90a /blog/loupeznicka-ceska-likerka-z-jicina-ktera-ma-chut-ceskeho-raje Některé lahve si člověk zapamatuje podle etikety. Jiné podle první vůně. A pak jsou takové, u kterých funguje obojí. Loupežnická patří mezi značky, které si nehrají na uhlazenou anonymitu. Je česká, výrazná, trochu svérázná a stojí na tom, co má u likérů i pálenek pořád smysl: poctivá surovina, ruční práce a chuť, která nepůsobí jako rychle namíchaný nápad. Wed, 10 Jun 2026 10:14:49 GMT 6a291f283c69f32cc4c4baef /blog/dnes-ma-svuj-den-dark-n-stormy Jsou koktejly, které vznikly jako módní nápad za barem. A pak jsou drinky, které vypadají, jako by si je vymyslelo moře samo. Dark ’n Stormy® patří do druhé skupiny. Tmavý rum, zázvorové pivo, led a sklenice, ve které se nad světlou perlivou vrstvou drží temný rumový oblak. Název není náhoda. Podle námořnické legendy připomínal drink bouřkové mraky nad hladinou. Tue, 09 Jun 2026 15:39:13 GMT 6a2818b43c69f32cc4bc6194 /blog/lbf-francouzske-craft-pivo-ktere-nechce-delat-z-piva-vedu Francie má ve světě nápojů pověst země vína. Jenže právě proto je zajímavé sledovat značky, které tuhle mapu rozšiřují o další kapitolu. La Brasserie Fondamentale, zkráceně LBF, je francouzský pivovar, který ukazuje, že dobré pivo nemusí být složité na pochopení, aby bylo chuťově zajímavé. LBF vznikla z jednoduché myšlenky: přiblížit lidem svět řemeslného piva bez zbytečné pózy. Ne jako uzavřený klub pro znalce, ale jako otevřený prostor pro každého, kdo chce objevovat rozdíl mezi obyčejným pivem a pivem, za kterým je receptura, surovina, styl a nápad. Sama značka říká, že za běžnou trojicí blond, blanche a ambrée se skrývá mnohem širší svět chmelů, hořkosti, kyseliny, exotického ovoce i pražených tónů. Mon, 08 Jun 2026 15:55:56 GMT 6a281cfc3c69f32cc4bc6e89 /blog/thatchers-cider-cider-ze-somersetu-kde-jablko-neni-jen-prichut Anglie má k cideru podobně blízko jako Morava k vínu. Není to náhodný letní drink, ale nápoj s dlouhou tradicí, vlastním terroirem, prací s odrůdami a řemeslem, které stojí na trpělivosti. Právě proto dává smysl podívat se na značku Thatchers Cider. Rodinného výrobce ze Somersetu, který vyrábí cider na Myrtle Farm už od roku 1904. Sun, 07 Jun 2026 16:15:51 GMT 6a28217f3c69f32cc4bc7b7e /blog/goulibeur-francouzske-susenky-z-poitou-ktere-se-nelamou-nahodou Francouzská gastronomie nestojí jen na víně, sýrech a pečivu. Má i svoje tiché jistoty, které nevypadají okázale, ale jakmile se dostanou na stůl, dávají smysl okamžitě. Jednou z nich je Broyé du Poitou, tradiční máslová galeta z oblasti Poitou. Právě na ní stojí značka Goulibeur, francouzská biscuiterie z Poitiers, která z jednoduché receptury vytvořila specialitu s jasným původem, rituálem i chutí. Sat, 06 Jun 2026 16:29:25 GMT 6a2824e43c69f32cc4bc8345 /blog/villa-yambol-bulharske-vino-s-thrackou-stopou-a-stoletou-tradici Když se mluví o evropském víně, většinou se rychle dostane na Francii, Itálii, Španělsko nebo Moravu. Bulharsko přitom patří mezi země, kde má vinařství hluboké kořeny a vlastní chuťový podpis. Právě značka Villa Yambol je dobrým příkladem toho, proč se bulharským vínům vyplatí dát prostor. Villa Yambol navazuje na jednu z nejstarších vinařských tradic v jižním Bulharsku. Základy vinařství sahají do roku 1924 a značka sama svůj styl staví na propojení historické zkušenosti s moderní technologií. Fri, 05 Jun 2026 16:46:34 GMT 6a282b1c3c69f32cc4bc97ff /blog/den-konaku Ačkoli existuje mnoho forem destilovaného alkoholu, zdá se, že některé mimořádné (jakým je koňak) nesou v sobě výraznou ušlechtilost. Nějakým způsobem si mohou nárokovat trochu kultury a společenské vznešenosti, kterou si jiné alkoholické nápoje prostě nárokovat nemohou. Thu, 04 Jun 2026 09:24:17 GMT 6667ff783b60ed733f15ad24 /blog/maison-sassy-cider-z-normandie-kde-jablka-patri-ke-kulture Jsou chvíle, kdy víno působí příliš slavnostně, pivo příliš obyčejně a limonáda příliš sladce. Přesně mezi tím má své místo cider. Jenže ne každý cider chutná stejně. Maison Sassy ukazuje francouzskou cestu, kde za sklenicí nestojí jen perlivá jablečná svěžest, ale i krajina Normandie, rodinný zámek, tradice calvadosu a snaha vrátit cideru čistší, elegantnější chuť. Wed, 03 Jun 2026 14:29:44 GMT 6a295b343c69f32cc4c59491 /blog/den-oliv-maly-plod-ktery-zmenil-chut-stredomori Olivy vypadají nenápadně. Malá miska na stole, pár zelených nebo tmavých plodů, trochu oleje, bylinky, pečivo. Jenže právě v tom je jejich síla. Nepůsobí jako hlavní chod, ale dokážou změnit celý stůl. Dodají jídlu slanost, hloubku, hořkost, svěžest i pocit, že večeře najednou získala středomořský rytmus. Dnešní Den oliv, který v gastronomických kalendářích připadá na 1. června, je dobrá příležitost připomenout si plod, který není jen ozdobou martini nebo rychlým doplňkem k vínu. Oliva patří k nejstarším a nejdůležitějším plodům středomořské kuchyně a dodnes tvoří jeden ze základů tamního stolování. Mon, 01 Jun 2026 08:00:56 GMT 6a1d21cc6251dcd199781701 /blog/den-kohouta-na-vine-francouzska-klasika-ktera-zacina-spravnou-lahvi Kohout na víně, francouzsky coq au vin, patří mezi jídla, která krásně ukazují, proč má víno v kuchyni tak silné místo. Není jen součástí receptu. Je základem chuti, vůně i celé atmosféry pokrmu. Právě 29. května se slaví National Coq Au Vin Day, tedy den slavné francouzské klasiky. A i když se může zdát, že jde jen o další gastronomický svátek, coq au vin si pozornost zaslouží. Spojuje v sobě venkovskou praktičnost, francouzskou schopnost pracovat s omáčkou a jednu velmi jednoduchou pravdu: když se s vínem vaří správně, umí z obyčejných surovin vytvořit jídlo s hloubkou. Fri, 29 May 2026 09:26:01 GMT 6a1945356251dcd1995eef6c /blog/den-passion-fruit-martini 28. května, se slaví World Passion Fruit Martini Day. Den drinku, který spojuje sladkost marakuji, jemnou vanilku, svěží kyselinu, ledově vychlazenou eleganci a malý přípitek navíc. Přesně takový koktejl, který vypadá slavnostně, chutná lehce a dokáže proměnit obyčejný večer v příjemný rituál. Thu, 28 May 2026 12:22:32 GMT 6836e5efe8648755cbfc7ca8 /blog/biorebe-bio-vina-ktera-davaji-smysl-i-bez-velkych-slov Bio víno už dávno není jen úzká kategorie pro ty, kdo sledují každý detail na etiketě. Stále častěji po něm sahají lidé, kteří chtějí vědět, odkud jejich víno pochází, jak vzniklo a jestli jeho výroba dává větší smysl i směrem k přírodě. Právě do této skupiny patří Biorebe, značka vín postavená na ekologicky pěstovaných hroznech, srozumitelných odrůdách a chuti, která se dobře hodí k jídlu i klidnému večeru doma. Wed, 27 May 2026 12:42:31 GMT 6a196f156251dcd19964a74c /blog/mezinarodni-den-vina-proc-ho-slavit-a-jak-si-vybrat-lahev-ktera-dava-smysl Víno patří k nápojům, které se jen tak nevyčerpají. Může být jednoduché i velké, lehké i hluboké, svěží i sametové. Někdy doprovodí slavnostní večeři, jindy úplně obyčejný večer, který díky dobré lahvi získá lepší rytmus. Právě proto má víno svůj den. 25. května se slaví National Wine Day, který je věnovaný vínu jako nápoji s historií, kulturou a nekonečnou pestrostí. Není to jen záminka nalít si skleničku. Je to příležitost připomenout si, proč víno už tisíce let patří ke stolu, k jídlu, k oslavám i k momentům, kdy chceme na chvíli zpomalit. A hlavně je to dobrý důvod vybrat si víno o něco vědoměji. Mon, 25 May 2026 11:05:15 GMT 6a141634ae62f88d7449f920